Реализуй метод reverse(String s), возвращающий строку в обратном порядке.

На собеседовании обычно ждут два варианта: идиоматичный через стандартную библиотеку и ручной — чтобы проверить работу с массивами и индексами.

Через StringBuilder. Строки в Java неизменяемы, поэтому изменяемый StringBuilder разворачивает содержимое и возвращает новую строку. Метод reverse() правильно обрабатывает суррогатные пары — символы вне базовой плоскости Unicode (эмодзи), которые занимают два char.

Вручную. Превратить строку в массив символов и менять местами элементы с двух концов, двигая указатели к центру. Сложность O(n) по времени и O(n) по памяти на массив. Такой вариант разобьёт суррогатные пары — стоит сказать об этом вслух.

Не забыть про граничные случаи: null (вернуть null или бросить исключение — уточнить у интервьюера) и пустую строку.

static String reverse(String s) {
    if (s == null) return null;
    return new StringBuilder(s).reverse().toString();
}

static String reverseManual(String s) {
    if (s == null) return null;
    char[] chars = s.toCharArray();
    for (int i = 0, j = chars.length - 1; i < j; i++, j--) {
        char tmp = chars[i];
        chars[i] = chars[j];
        chars[j] = tmp;
    }
    return new String(chars);
}