Что верно про прерывание потока через interrupt()?

Почему нет принудительной остановки. Thread.stop бросал ThreadDeath в произвольной точке — например, посреди изменения структуры данных. Мониторы освобождались, а инварианты оставались нарушенными. Метод был устаревшим с Java 1.2, а в Java 20+ бросает UnsupportedOperationException.

Кооперативная отмена:

while (!Thread.currentThread().isInterrupted()) {
    try {
        process(queue.take());
    } catch (InterruptedException e) {
        Thread.currentThread().interrupt();   // восстановить флаг
        break;
    }
}

• работающий поток сам проверяет isInterrupted();
• заблокированный в sleep, wait, join, BlockingQueue.take получает InterruptedException, при этом флаг сбрасывается;
• поймав исключение, нужно завершиться или пробросить его, а если нельзя — восстановить флаг для вызывающего кода.

Блокирующий ввод-вывод на старых потоках прерывание не замечает — помогает закрытие ресурса или каналы NIO (InterruptibleChannel).

Остановка пула: shutdown() — не принимать новые задачи, дождаться текущих; shutdownNow() — прервать работающие; затем awaitTermination с таймаутом.